Un certain nombre de valeurs fortes orientent la prise en charge et apportent de la cohérence (du sens) au projet de la Ferme des Vallées. Ces valeurs partagées cimentent le projet éducatif et les différentes étapes de l'accompagnement des résidents.
Un cadre législatif :Les missions de l'établissement s'exercent dans le cadre de la loi n° 75.534 du 30 juin, loi d'orientation en faveur des personnes handicapées et de la loi de janvier 2002 de rénovation de l'action sociale et médico-sociale.
La Ferme des Vallées à Montmoreau (16) Foyer Occupationnel de 24 places pour adultes hommes et femmes de 20 à 60 ans déficients mentaux moyens ou profonds (18 internes, 6 externes)